Mat fra nordisk hav

Foto: Jan-Robert Jore

Hva slags retter fra havet har vært de viktigste for livberging av befolkningen langs Skagerrak og Kattegats kyster? Sild og poteter er en selvfølge, men hvilke andre fiskeretter var det som også bidro til å berge befolkningen? Og hvilke nye muligheter og smaker åpner seg når vi tar i bruk lite kjente og brukte råvarer fra havet, - som tare, tang og andre vekster fra havets hage. Tre kokker fra Sverige, Danmark og Norget og en forsker på tang og tare møtes på Lindesnes fyr for å eksperimentere og ta oss med til nye smaker og muligheter. Filmen er støttet av Nordisk ministerråd.

Publisert av: Lindesnes fyrmuseumSist endret: 2018-11-20